【泥土的味道】
他捧著田土問我：你知道健康的泥土是香的嗎？
當時我回答不出來，但看著他如此珍惜聞著泥土的樣子，我眼淚差點流下來。
他的正職其實不是農夫而是五金行老闆，但他常常拉下店門跑到田裡耕種，身邊的人常調侃：你好命啦，生意都不用做了。
但他心裡總是想著，鄉裡有五家五金行，少他一間，還有四間可以買，不會造成鄉民的不便，但土地不照顧，作物不會生長，更重要的是無法提供一個鄉裡孩子們學習善待與珍惜土地的機會。
原來，他跑去種田，不是為了生產多少農作物，而是用有機堆肥的栽種方式，讓習慣慣行農法的居民，以及孩子們看見對待土地的另一種可能性。
他帶著我們看他規劃在田邊的堆肥槽，共五個，從第一個散發濃臭的腐爛味的收集槽，一路帶著我們看到第五個成品槽，他說從收集到完成，至少要九個月的時間。
我聽了驚訝地說：哇，這麼辛苦又漫長，難怪大家習慣用肥料。
這時候，他竟然捧起槽內的泥土聞嗅一下後，問我：你知道健康的泥土的是香的嗎？你知道這樣我們的後代才有健康的糧食嗎？
我楞了一下說不知道。我怎麼能想像之前散發臭味的腐爛物最後會是香的呢！
而他捧著泥土繼續說：另外，農作不用農藥可能會有一成被蟲吃；用農藥雖避免蟲吃，但我們不是擁有十成，而是損失了十成健康的農作。所以，我最想留給後代的就是健康的土地，這是我們對後代的責任。
我明年就七十歲了，我不知道自己還能做多少，我只能盡量把握時間，一邊做，一邊把孩子帶進來，不一定要他們當農夫，而是希望他們也能感受土地，有一天他們長大了，不論他們在哪個行業，不只比較不會做出傷害土地的事情，也會知道用自己的方式去守護土地。
聽著這些話，心裡有點難過，他老了，能做的不多了，這樣的教育如果只在這裡，再怎麼努力都很慢，也感覺到我們一切所需來自土地，卻跟土地離得好遠。
看著這位長輩聞著泥土的神情，我想著我們的教育怎麼沒有這些，這樣的學習是否更值得成為我們的常識與通識；我們是否也能讓自己，同時也讓我們孩子有機會這樣成長：看著土地成長生命，然後被土地感動，因生命驚嘆，而我們成長為一個懂得珍惜、尊重與感恩土地的人。
有天，當有人問：你知道泥土是香的嗎？我們，或我們的孩子們，可以開心地說：知道。
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